逍遥胡辣汤是中华传统饮食传统饮食文化的瑰宝，是中原民间饮食文化优秀品牌。为使逍遥胡辣汤这一闻名遐迩的风味小吃赐福后人，流芳千古，县委、县政府把外出经营胡辣汤当作发展劳务经济、帮助农民增收致富的一种有效途径。抓住商机，瞄准市场，大批掌握胡辣汤手艺的百姓走出家门，外出经营胡辣汤。伴随经营规模的发展壮大，逍遥胡辣汤产业迅速由河南拓展至全国各大中城市，并且越做越强。目前西华人外出经营逍遥胡辣汤者已达近5万人，年创经济效益3亿多元。2003年和2006年，西华县委、县政府在逍遥镇先后成功举办了两届“逍遥胡辣汤美食节”，并成立了胡辣汤协会和五个分会。逍遥胡辣汤先后获得“河南名吃”和“中华名小吃”、“百年老字号”等称号。目前，逍遥胡辣汤正在申请注册商标和“国家产品原产地保护”。我们相信，属于中华民族的逍遥胡辣汤产业将更加辉煌，胡辣汤文化底蕴更加丰厚。目前，正在积极尝试特许经营和加盟连锁的经营方式，让现代的经营理念嫁接在老字号的金字招牌之上，让经营者获得百年文化内涵和品牌优势，让中华民族的瑰宝获得勃勃生机。愿逍遥胡辣汤给每一位品尝者带来健康、幸福、欢乐、吉祥！
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